Hurtig kage til mandens arbejde

Mit overskud i øjeblikket er altså bare ikke voldsomt stort og derfor er det lidt nemme løsninger jeg køre med. Men selvom en kage ikke er voldsomt flot, kan den jo godt smage rigtig godt;)

Manden skulle have kage med på arbejde og han valgte heldigvis ynglingskagen her i huset: Brownie. Ikke den kønneste måde jeg lige fik pyntet den på, men smagen er som den plejer og jeg bliver simpelthen aldrig træt af den, så lækker er den :)

Herudover fik jeg også bagt små mazarintærter, meget lækre.

Brownie fra the hummingbird bakery cookbook

Brownie fra The hummingbird bakery 

200 gram mørk chokolade

175 gram smør (lurpak eller lign.)

325 gram sukker

130 gram mel

3 æg

ca. 100 hakket mørk chokolade

sigtet flormelis til pynt

Start med at smelte chokolade og smør og hæld det herefter i en skål. Sukker hældes i og det piskes sammen. Pisk melet i og til sidst æggene.

Vend det hakkede chokolade i.

Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir.

Bag ved 170 grader i ca 30 min.

Pas på den ikke får for meget.



Cupcakes til arbejdet

Min ene datter mente det efterhånden var hendes tur til, at have kage med i skole og da jeg jo så alligevel skulle bage, kunne jeg lige så godt bage til mit arbejde også ;)

Har desværre ikke fået taget billed af de cupcakes datteren fik med, men det var pink muffins med hvid chokolade frosting.

Til mit arbejde blev det til:

Den lækreste brownie. Jeg har skåret den ud i små stykker og lagt stykkerne i papirsforme, simpelthen den bedste smag. Den er dog også tung, så et lille stykke er nok. Den vil helt sikkert også være super, at servere med lidt vanillieis.

Pink muffins med henholdsvis hvid chokolade frosting og frosting med jordbær/youhurt.

En rigtig kalorie bombe. Selve kagen er med smeltet skildpadde og med hakkede marabou i. Toppings er skildpadde frosting. En kage til en kollega, der elsker skildpadder og marabou.

Kager med madel og appelsin, toppet med hvid chokolade frosting (vores ynglings). Snefnugene er lavet i RI. 

og til sidst, en omgang sukkerfrie kryddermuffins.